ちえのわ

旦那ちゃんとわたし

仕事の休みが全くかみ合わない・・・

旦那ちゃんが仕事休みでわたしが出勤のとき

夕ごはんの担当を引き受けてくれる



昨日は「四川風ナス」

わたしの実家の近くにある中華料理屋さんのメニューを

再現してくれた


教えてもらったレシピをご紹介


材料（２人分）

A　片栗粉・・・大さじ１
　　小麦粉・・・1/2カップ
　　塩・・・小さじ１
　　一味とうがらし・・・適宜
　　水・・・1/3カップ

サラダ油・・・大さじ２

ナス・・・１本（１センチ角の拍子切りにする）

①まず、Aの材料をボウルに入れ、練るようによく混ぜ合わせる

②最後にサラダ油を加えて混ぜ、30分～1時間おく

③揚げ油を180度に熱し、切ったナスを②の衣につけながら油に入れ揚げる

※衣はよく練り合わせるのがコツと、旦那ちゃん曰く


写真載せたかったけど・・・

ごめんなさい、食べました

料理レシピに写真がないなんて・・・

でもカリカリのピリ辛で、ごはんもすすむよ☆